La soja ¿contamina? La soja o también llamada soya es una legumbre que se utiliza en la alimentación de los humanos y del ganado, del grano de soja se obtiene sus subproducto como el aceite, harina de soja,etc.

En la actualidad los campos de todo el mundo están repletos de plantaciones de soja, la cual elimina la biodiversidad, contamina el aire, las tierras y el agua. La irresponsabilidad de los sojeros lleva a querer aumentar la productividad sin tener en cuenta las consecuencias ambientales.

Al pensar sobre la rentabilidad económica, los productores cultivan semillas transgénicas y utilizan agro-tóxicos (glifosato). Es un herbicida que se utiliza para matarplantasno deseadas, como hierbas de hoja ancha, pastos anuales y perennes, pero también ,matan hierbas necesarias para el ciclo de renovación. Se lo aplica en cultivos de soja transgénicas, para ser inmune al producto, y deja indemne a la soja.

Se ha comprobado que el glifosato provoca enfermedades, distintos tipo de cáncer y malformaciones, además del impacto sobre el medio ambiente, contaminando química de suelos y acuíferos.

En las personas que trabajan en los cultivos de soja, y a los que viven cerca tienen síntomas de envenenamiento como irritaciones dérmicas y oculares, mareos, náuseas, edemas pulmonares, descenso de presión sanguínea, dolores abdominales, vómitos, pérdidas de conciencia, destrucción de glóbulos rojos, reacciones alérgicas, etc.

Los biocombustibles son la contracara ecológica de los combustibles fósiles, ya que se originan de la derivación de la biomasa, especialmente generada para este fin, convirtiéndolo en un recurso renovable.

Este combustible de nueva generación ha sido ideado para sustituir los combustibles tradicionales, nocivos para el medio ambiente, con las ventajas de ser biodegradables, ecológicos y renovables.

Dentro de ellos existen podemos encontrar el Biopropanol y Biobutanol pero los más usados y desarrollados son:

Bioetanol

Se obtiene de la biomasa del maíz, caña de azúcar, remolacha y algunos cereales. Sus principales productores son Brasil, China, India, Francia y Alemania.

Biodiesel

Se obtiene de la biomasa de aceites vegetales, ya sea de canola, soja, etc. Sus principales productores son Alemania, Francia, Estados Unidos, Italia y Austria.

Todos estos derivados tienen la característica de quemarse limpios y actualmente se utilizan en muchas circunstancias, por ejemplo para sustentar automóviles que se alimentan con Biodiesel, previamente preparados para ello, además de que se lo usa como medio de calefacción hogareño, sustituyendo calderas de petróleo y derivados.

Por otra parte estos biocombustibles se utilizan en la generación de electricidad, y son cada vez más los medios de transporte preparados para funcionar en base a estos.

Los alimentos transgénicos son a grandes rasgos todos aquellos comestibles que de alguna manera fueron modificados en algunos de sus componentes genéticamente.

Cuando hablamos de modificaciones genéticas no necesariamente nos referimos a las malformaciones de dichos alimentos, sino a que su composición ya sea por mayor producción o abaratamiento de costos tuvo una modificación no-natural.

Mayoritariamente los vegetales son los principales factores que tuvieron estos tipos de procesos, es por eso que podremos notar en ellos una mayor resistencia a los cambios climáticos (llegando a producirse incluso con sequías, heladas, o hasta en suelos áridos). Al mismo tiempo que se convierten de alguna manera “invencibles” contra herbicidas o soportar el ataque de insectos y plagas.

Estos pequeños “Frankenstein” se consolidan en el mercado hace tiempo y pretenden ir avanzando, entre los más conocidos podemos la soja y el maíz que a su vez dejan una extensa lista de derivados:

• Soja: harina, aceites, lecitina, mono y digliceridos, ácidos grasos, etc.
• Maíz: harina, almidón, aceite, glucosa, jarabe de glucosa, fructosa, caramelo, sorbitol, etc.

En dicha temática existe un vacío legal importante por lo que elconsumode alimentos transgénicos es muy común hoy en día y distintas ONG realizan diversas campañas para que se convierta en una realidad la etiquetación de todo producto que sufra una modificación genética.