Por qué comer verduras. Incluir frutas y verduras en nuestra alimentación es necesario y muy importante para nuestra salud.

Las frutas y verduras frescas son alimentos que constituyen una fuente primordial de vitaminas, como por ejemplo, el ácido fólico, la vitamina C y la pro-vitamina A. También nos aportan minerales, como el potasio y el magnesio, entre otros.

Suconsumoes importante puesto que, si las incluyes en cantidades adecuadas en la dieta, estás contribuyendo a reducir el riesgo de enfermedades como el estreñimiento, la hipertensión, el exceso de colesterol, e incluso ciertos tipos de cáncer.

Las verduras ayudan a hidratar nuestro organismo por su alto contenido en agua, facilitando así, la eliminación de miles de toxinas.

Son además una excelente fuente de vitamina C. Por eso, los médicos recomiendan que las consumas a diario.

Tienen un alto contenido en fibra. La fibra ayuda a regular nuestra función intestinal y por lo tanto a corregir el estreñimiento.

No tienen grasa. La cantidad de grasa que presentan la mayoría de hortalizas y frutas es inapreciable.

Homeopatía, una forma de curar más sana. Están sus detractores y quienes la consideran una opción más saludable para afrontar una enfermedad. Se considera una rama de la medicina alternativa, no tradicional, la cual se caracteriza por usar remedios que no poseen ingredientes químicos, sino totalmente naturales.

Se trata de un tipo de medicina no agresiva, la cual estimula las reacciones defensivas del organismo utilizando dosis mínimas de la misma sustancia que provoca la enfermedad. De hecho, se basa en el principio de que lo semejante se cura con lo semejante.

La homeopatía fue desarrollada por el médico Samuel Hahnemann; se publicó en 1796. Actualmente, es muy bien aceptada en Alemania, Suiza y los Países Bajos. Por ejemplo, en Gran Bretaña es considerada dentro del mismo marco que la medicina oficial; y en Francia, se la enseña en los cursos de especialización de doctorado.

Vale destacar que en el siglo V antes de Cristo, el griego Hipócrates estableció que la medicina se podía basar en dos principios: El Principio de los Contrarios y el de Similitud. El primero trata la enfermedad con medicamentos opuestos, y de él nació la medicina convencional; del segundo nació la homeopatía.

Es así que la teoría de la homeopatía está fundamentada sobre la ley de los similares: para eliminar una enfermedad hay que utilizar una sustancia capaz de provocar la misma enfermedad en una persona sana, pero a dosis infinitamente pequeñas para evitar una intoxicación.

La homeopatía no sólo tiene en cuenta el síntoma del paciente sino también su modo de vida; y al no tener efectos tóxicos ni colaterales, puede ser utilizada a cualquier edad y durante elembarazoo la lactancia.

Otra característica importante de esta medicina alternativa es la individualización, lo cual quiere decir que cada tratamiento se deberá adaptar a cada caso.

De todas formas, se sabe que la homeopatía tiene sus limitaciones; no puede tratar la psicosis ni las enfermedades orgánicas con lesiones irreversibles, no puede eliminar los microbios o parásitos (enfermedades infecciosas), pero sí estimular las defensas.

Influencia del ambiente en la salud. El uso yconsumode recursos naturales e industrializados que los humanos han utilizado a lo largo de la vida, como también la infraestructura económica, social y cultural, son los factores determinantes en la emisión de contaminantes que afectan el ambiente y lasaluddel hombre.

Lasaludde la comunidad se encuentra relacionada con factores que condicionan la relación entresaludy enfermedad, y la necesidad de los humanos por tener un ambiente seguro;los factores que condicionan lasaludson: la cantidad y calidad del agua para el consumo, el acceso de nutrientes, precios del mercado, etc.

Un aumento de la temperatura en la superficie de la Tierra trae consecuencias en lasaludhumana, como por ejemplo: enfermedades respiratorias y cardiovasculares, también enfermedades infecciosas causadas por mosquitos yplagastropicales.

Los efectos de los productos químicos sobre lasaludson menos conocidos; cada vez es mayor la preocupación de efectos sobre la exposición a mezclas de productos químicos a niveles bajos durante períodos prolongados a lo largo de la vida.

Lasaludhumana siempre ésta amenazada por peligros naturales, ya sean inundaciones, tormentas, incendios, corrimientos de tierra y sequías. Las consecuencias a estos peligros aumentan debido a la falta preparación y por acciones humanas erróneas.

La deforestación, vertido de desechos tóxicos, y productos contaminantes, etc., son problemas que agravan el cambio climático, el calentamiento global, la pérdida de la biodiversidad y muchos otros fenómenos ambientales.

Contaminación del aire: causas. La contaminación del aire se debe  a los escapes de gas de motores a explosión, aparatos domésticos como la calefacción, y a las industrias que liberan gases, vapores y partículas sólidas que pueden mantenerse en suspensión y perjudican la vida y la salud tanto de humanos, animales y plantas.

La contaminación del aire puede causar trastornos físicos como: ardor en los ojos y en la nariz, irritación y picazón de la garganta; también problemas respiratorios.  Algunas sustancias químicas que se encuentran en el aire y pueden producir cáncer, malformaciones congénitas, daños cerebrales y trastornos del sistema nervioso.

También a causa de la contaminación, se ha reducido el espesor de la capa de ozono, esto produce el deterioro en personas, animales, edificios,  y otras estructuras; también es causante del smog (nube de niebla y gases), la cual reduce la visibilidad y constituye un obstáculo para la aviación.

Algunos de los principales contaminantes son:

-          Monóxido de Carbono (CO): Es un gas inodoro e incoloro, cuando se inhala, sus moléculas ingresan al torrente sanguíneo; las bajas concentraciones producen mareos, jaqueca, fatiga, y en concentraciones mayores puede ser fatal.

-          Dióxido de Carbono (CO2): Es el principal gas causante del efecto invernadero, se origina a partir del carbón, petróleo y gas natural; en estado líquido o sólido produce quemaduras y cegueras, su inhalación es tóxica, y puede causar la muerte.

-        Clorofluorcarbonos (CFC): Son sustancias químicas que se utilizan en la industria, por ejemplo en aires acondicionados, y sistemas de refrigeración.

-          Plomo: Es un metal que ocasiona diversos trastornos, especialmente en niños pequeños;  puede afectar el sistema nervioso y causar problemas digestivos. Algunos productos químicos contienen plomo, que es un agente cancerígeno.

Hay muchas formas de reducir la contaminación del aire, por ejemplo reducir el uso del automóvil, usar medios de transporte público o bicicleta; caminar más es la mejor manera de reducir la polución atmosférica.

Contaminación en España, al año mueren cerca de 16.000 personas por esta causa, así lo determinan los datos arrojados por la Sociedad Española de Cardiología (SEC) y la Fundación Española del Corazón (FEC). Según ambas instituciones, para reducir este número es fundamental proteger lasaludcardiovascular de la población, contaminando menos el medio ambiente.

Vivir en lugares altamente poluidos, como en zonas cercanas a una autopista, provoca daños en las arterias mucho más rápidamente: la contaminación es un factor de riesgo cardiovascular, que se suma a otros males de la vida moderna como el estrés, la alimentación inadecuada y elcolesterolelevado.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) considera que el máximo permitido de toxinas en el aire, para evitar las graves consecuencias en nuestra salud, es de entre 25 y 30 microgramos por metro cúbico. Una contaminación mayor es capaz de provocar engrosamiento y acumulación de grasas en las arterias, lo cual puede derivar en arteriosclerosis e infartos de miocardio, entre otros.

Las medidas para solucionar esta tendencia son bien claras: reducir la contaminación y evitar exponernos a ella, si queremos lograr una mejor calidad de vida.

(Chernobil)

Desastres ecológicos: los peores de la historia. El reciente derrame de petróleo en el Golfo de México (22 de abril), una de las peores catástrofes ambientales, según Barack Obama, ha hecho recordar otro de los peores acontecimientos para el medio ambiente.

Comenzamos por Chernobil (Ucrania), ciudad que vivió una tragedia en abril de 1986, cuando explotó la central nuclear. Las consecuencias fueron terribles: cantidades enormes de radiación en la atmósfera (se ha estimado que fue mayor que las emitidas por las bombas en Hiroshima y Nagasaki). Desde entonces, a miles de niños se les diagnosticó cáncer de tiroides, no sólo en Ucrania, sino también en Bielorrusia y Rusia.

Continuamos por el desastre de Bhopal, India (considerado el peor desastre industrial de la historia), ocurrido en diciembre de 1984, cuando se produjo la fuga de 42 toneladas de isocianato de metilo en una fábrica de pesticidas (de la compañía estadounidense Union Carbide).

Esto tuvo lugar debido a que no se tomaron las precauciones adecuadas, durante las tareas de limpieza y mantenimiento de la planta. Miles de personas murieron en pocas horas y unas 15.000 lo hicieron en los siguientes meses.

(Incendio en Kuwait)

En total, fueron afectadas cerca de medio millón de personas, mientras que los sobrevivientes sufrieron ceguera, insuficiencia de órganos y otras disfunciones corporales (muchos niños nacieron con diferentes clases de defectos).

Otro gran desastre fue el ocurrido en Kuwait, debido a los incendios de petróleo. Cuando la Guerra del Golfo Pérsico llegaba a su fin, en 1991, Saddam Hussein (dictador de Irak) hizo estallar pozos petróleo de Kuwait (unos 600, aproximadamente), y los incendios duraron unos sietes meses; por lo que el Golfo fue dañado por un terrible humo, hollín y ceniza, que causó la muerte de ganado y otros animales.

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Qué es la contaminación electromagnética (también llamada electropolución): se trata de la producida por campos eléctricos o magnéticos, generados por la corriente eléctrica, transmisiones de radio y televisión, telefonía móvil, microondas, etc.

Los científicos advierten sus posibles efectos en la salud, como ser: cefaleas, insomnio, cáncer, leucemia infantil, cambios genéticos, arritmias cardíacas, absorción de calor (aumento de temperatura corporal de al menos un grado).

Las consecuencias de esta última, son similares a las generadas por un golpe de calor: incremento de la tensión sanguínea, vértigo, cansancio, desorientación, cefalea, náuseas y, en casos extremos (intensidad de potencia mayor a 1000W/m2), cataratas, quemaduras y esterilidad.

El organismo del ser humano posee una estructura que funciona por la acción de corrientes eléctricas y magnéticas muy débiles; es por este motivo que los campos electromagnéticos de origen artificial pueden llegar a provocar, a mediano y largo plazo, graves enfermedades.

A tener en cuenta que la contaminación electromagnética es más peligrosa por la noche, cuando el cuerpo está en reposo y, por ende, más vulnerable. Los efectos en lasaludestán relacionados con la potencia de emisión recibida y con la duración de dicha exposición; por lo que la única manera de prevenir es manteniendo una distancia adecuada.

Además, de la contaminación de agua, aire y suelo, se suma este inconveniente para lasaluddel planeta y la nuestra; la cual se debe al gran desarrollo de aparatos eléctricos y de las comunicaciones.

Los campos electromagnéticos de baja frecuencia (50 Hz) se generan alrededor de cualquier equipo eléctrico en funcionamiento: transformadores (o electrodomésticos que los incorporen), motores y equipos electrónicos (TV, ordenadores, equipos de música, etc.).

Sin embargo, son éstas las fuentes que tienen un importante papel en la electropolución: Los tendidos de alta y media tensión, cuyo alcance es variable y sus efectos pueden ser perjudiciales para la salud.

Las emisoras de radio, TV y las estaciones base de telefonía móvil: aunque los campos electromagnéticos que producen son pequeños, cerca de las antenas emisoras (dependiendo de su potencia y frecuencia) se pueden alcanzar niveles de densidad de potencia y campo eléctrico que perjudiquen la salud.

Por último, los electrodomésticos y lasinstalacioneseléctricas caseras, aunque hay que tener en cuenta que es más peligroso en caso de que los electrodomésticos no dispongan de las adecuadas medidas deseguridad(microondas, calefactores, etc.) o de que lasinstalacioneseléctricas no posean una correcta toma de tierra.

Debido a que todas las poblaciones del mundo están expuestas, en mayor o menor grado, a CEM (campos electromagnéticos) -y mientras siga avanzando la tecnología el grado de exposición continuará creciendo-, nació el proyecto CEM, auspiciado por la Organización Mundial de la Salud.

Los objetivos del proyecto son: “dar una respuesta a las inquietudes que ocasionan los posibles efectos sanitarios de la exposición a los CEM, evaluar las publicaciones científicas y elaborar informes de actualidad sobre los efectos sanitarios, descubrir aspectos insuficientemente conocidos en los que una investigación más a fondo permitiría evaluar mejor los riesgos, alentar la creación deprogramasde investigación especializados y de alta calidad…”, etc.

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Beneficios de ser vegetariano. Esta corriente alimentaria, que tiene que ver con una tendencia ecológica, trae aparejadas muchas ventajas, para lasaludde uno como para la del planeta. Primero, ser vegetariano tiene que ver con seguir un régimen alimentario que prescinde de la carne y del pescado, haciendo una defensa de la vida animal.

Pero dentro de esta práctica existen distintos tipos, como: lactovegetariano (no consumen carnes o huevos, pero sí productos lácteos), ovolactovegetariano (consumen huevos y productos lácteos), ovovegetariano (no se alimentan con productos lácteos, pero sí con huevos).

Asimismo,vegetarianosestrictos (veganos; no consumen ningún alimento de origen animal, como huevos, lácteos y miel) y crudívoros (comen productos crudos o ligeramente tibios).

Por reglas generales, losvegetarianosbasan su alimentación en elconsumode:cereales(maíz, cáñamo, trigo, arroz, cebada, avena, mijo, centeno, etc.), productos derivados como la harina (masa, pan, pasta, repostería) o elaceitevegetal.

También: verduras (todas), frutas,frutossecos, legumbres (judías, garbanzos, guisantes, lentejas, cacahuetes, etc.), especias y hierbas, semillas (aportan proteínas, calcio, fibra y ácidos grasos esenciales), como semillas de sésamo, de girasol, linazas, etc.

Además, algunos tipos devegetarianospueden consumir productos lácteos (leche, mantequilla, queso, yogur), huevos y miel. Recetas hay millares y cada país tiene en sucocinasus platos más representativos.

Vale tener en cuenta que si el vegetarianismo se lleva inadecuadamente, puede provocar: anemia y carencias de complejo B, hierro, calcio, proteínas, entre otros. Por eso, antes hay que asesorarse con especialistas.

Llevada de forma correcta los beneficios son muchos: por ejemplo, previene varias enfermedades, como las coronarias, cardiovasculares, distintos tipos de cáncer (de colon, ovarios, mamas, hígado, etc.), la osteoporosis, laobesidady controla la hipertensión, etc.

Ciclismo urbano es el uso de la bicicleta para transportarse por la ciudad. Se trata de una variante para alivianar la polución que produce el tráfico de la urbe; así como la contaminación acústica, generada por la enorme cantidad de automóviles.

Y, por supuesto, para tener un mejor estado físico. Por ello, hoy es una gran alternativa tenida en cuenta por muchos países (España, Argentina, México, Suecia, Holanda, Inglaterra, etc.).

El uso de la bicicleta es, por donde se lo mire, positivo. Además, de las ventajas mencionadas, está la de ser más barata que cualquier otro medio de transporte: los costos de mantenimiento son mínimos y necesita poco espacio.

Este medio es ecológico por excelencia, ya que para su fabricación se consumen menosrecursosnaturales que en la producción de un automóvil. Uno de los pocos problemas de usar la bicicleta, además de la imposibilidad de utilizarla los días de lluvia, es la distancia. Pero por ejemplo, Londres y Boston han logrado la integración bicicleta-metro. Incluso, existen bicicletas plegables que se pueden cargar mientras se hace el recorrido en tren.

Incluso, hay metrópolis que han hecho ciclovías (o carril bici), caminos exclusivos para el uso de la bicicleta, para másseguridadde quienes las manejan. Asimismo, hay otras que las alquilan, popularizando aún más al ciclismo urbano. ¿Qué esperas para tener tu propia bicicleta?

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