Altamente tóxicas, las toxinas son unas de las sustancias más peligrosas: son cancerígenas, y alteranen formacrónica los sistemas inmunitario, reproductor y hormonal. Además, son responsables por alteraciones en el crecimiento y desarrollo de los seres vivos.

Las dioxinas surgen a partir de procesos industriales donde se utiliza el cloro y sus derivados. Cuando se emiten dioxinas hacia la atmósfera, estas sustancias pueden transportarse por grandes distancias a través del aire, y también por medio de ríos y mares.