Cena de Navidad ecológica. Las fechas navideñas están cerca y por ende la Navidad, el fin de Año y la llegada de los Reyes Magos. La mayoría de las familias están ultimando los detalles para que la celebración sea perfecta. Este es el momento de pensar en verde y comprometerse con el medio ambiente.

Hoy llega el momento de compartir algunas ideas para tener una cena denavidadrespetuosa con el planeta ¿Cómo podemos logarla? La base de la alimentación ecológica es conseguir o comprar productos ecológicos, es decir, elaborados sin conservantes ni colorantes químicos y obtenidos sin el uso de fertilizantes o plaguicidas.

Veamos algunos ejemplos derecetasecológicas para tu cena, fáciles y sencillas de realizar.

Milanesas con soja

Ingredientes

1 taza de la legumbre de la soja pelada

1 taza de harina integral fina

1 cucharada de gluten

1 cucharada de orégano, una cucharadita de cúrcuma, otra de sal marina, otra de jengibre y otra de pimentón dulce

Aceite de oliva para untar el molde

3 cebollas

Elaboración

Dejar la soja en remojo la noche anterior, con trocito de alga Kombu y una hoja de laurel. Posteriormente  calentar durante dos horas, cuando esté empezando a hervir, dejar a fuego lento hasta que esté blandita.

Triturar la soja estando aún caliente con un poco de agua de la cocción, se añade la harina y el resto de los condimentos, hasta obtener una masa que no se pegue en  las manos.

Se estira la masa con un rodillo y con un molde se cortan las milanesas, se ponen al horno con un poco de aceite, colocamos la cebolla en aros en los huecos de la bandeja, se pincelan las milanesas conaceitey se meten al horno ya caliente. Servir calientes.

Sorbete de cava con fresas

Ingredientes

2 tazas de cava

1 taza de azúcar de caña granulado

2 tazas de agua

¼ de taza de zumo de limón

¼ de taza de zumo de naranja

1 taza de fresas cortadas en rodajas

Preparación

Poner tres cuartos del cava en un cazo y hervir. Retirar del fuego y dejar enfriar. Calentar el azúcar y el agua hasta que el azúcar se haya disuelto, dejar hervir durante 20 minutos hasta que se forme un caramelo. Retirar del fuego. Añadir el cava y los zumos y dejar enfriar. Verter la mezcla en un recipiente de plástico y congelar. Servir el helado en un recipiente muy frío y batir hasta que esté cremoso. Volver a ponerlo en el congelador y dejar que se ponga duro. Al servir, decorar con las fresas.

Berenjenas Rellenas

Ingredientes

8 berenjenas

Aceite de oliva

3 cebollas grandes, peladas y picadas

6 tomates, pelados y picados

3 dientes de ajo

4 cucharadas de perejil picado

Pimienta negra

1 poco de queso fresco cortado en laminas

1 chorrito deaceitedeaceitede oliva virgen extra

Preparación

Cortar las berenjenas por la mitad longitudinalmente. Vaciar las berenjenas con un cuchillo y picar su carne. Calentar el horno a 200ºC. Añadir un poco deaceiteen una sartén y saltear la piel de las berenjenas durante unos minutos. Colocarlas en una fuente de horno.

Saltear la cebolla y la carne de las berenjenas durante unos 6 minutos, añadir los tomates y el ajo y calentar. Echar el perejil y sazonar con sal y pimienta.

Poner el relleno en las pieles de berenjena y cubrirlas con queso fresco y un poco de aceite. Llevar al horno durante 20 o 30 minutos.

Postre de manzana con algas

Ingredientes

8 manzanas

5 ciruelas pasas

1 cuantas pasas de corinto

Ralladura de medio limón

1 cucharada rasa de agar agar en copos

1 chorrito de zumo de manzana

2 yogures de soja natural

2 cucharadas de crema de almendras

Elaboración

Hervir todos los ingredientes  media hora. Añadir los yogures de soja y las cucharadas soperas de crema de almendras. Ir añadiendo poco a poco el zumo de manzana,  hasta que se forme una mezcla homogénea y servir.

Qué es biosfera. Es la delgada capa de la Tierra, es una zona formada por los océanos, lagos y ríos. La biosfera oscila alrededor de 20 Km. en la atmósfera hasta el suelo del océano más profundo.

En la biosfera se encuentran todos los seres vivientes de nuestro planeta, el termino biosfera incluye los seres que viven en la hidrósfera, atmósfera y geósfera. Este espacio abarca varias zonas llamadas biociclos (ciclos biológicos): el biociclo del agua  salada, biociclo del agua dulce y biociclo terrestre.

La noción sobre este dominio poblado por seres vivos fue introducida por Lamarck y desarrollada por el geólogo austriaco Edward Suees en 1873. La boósfera es única, no se ha encontrado vida en ninguna otra parte del universo.

A nivel mundial la biosfera es un gran ecosistema que utiliza solo un elemento que proviene de afuera, la energía solar. Cuando lasplantasobtienen energía del Sol, a través de la fotosíntesis liberan oxígeno hacia la atmósfera y el bióxido de carbono es eliminado.

Cuando respiran sucede lo contrario, a medida que los seres humanos queman los componentes de la biosfera como los combustibles fósiles, bosques y campos, los gases del invernadero son liberados hacia la atmósfera.

El Planeta desde el espacio: ¡qué belleza! El planeta es un cuerpo celeste que tiene suficiente masa para que su gravedad supere las fuerzas del cuerpo rígido. Nuestro planeta es el único que está habitado, es el mayor de los planetas rocosos.

Siete de cada diez partes de la superficie está cubierta de agua, eso ayuda a regular la temperatura. No es una esfera perfecta; según estudios basados en la órbita de los satélites artificiales revelan que el Ecuador se engrosa 21km, el polo norte está dilatado 10 metros y el polo sur está hundido unos 31 metros.

El volumen de la Tierra es más de un millón de veces menor que el de Sol, se desplaza en una trayectoria apenas elíptica alrededor del Sol. La Tierra posee características esenciales en comparación  a los astros que forman parte del Sistema Solar, tiene agua, tiene atmósfera en equilibrio con el agua y con los seres vivos.

Hoy, gracias a imágenes de satélites podemos ver a la Tierra desde el espacio para admirar su belleza; la primer foto satelital fue tomada por el satélite estadounidense Explorer el 14 de agosto de 1959; todas las imágenes obtenida por la NASA son publicadas y puestas a la vista del público en su página web.

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Green drinks: una tendencia que crece. Es una oportunidad para reunirse con gente que trabaja, o que está interesada en la naturaleza, medio ambiente, ecología, etc., es informal, y además es una oportunidad para intercambiar opiniones sobre temas que afecta el medio que nos rodea.

El objetivo es pasar un buen rato, realizar proyectos,  intercambiar información, ideas sobre el medio ambiente, o simplemente compartir la pasión por la naturaleza, y tratar de solucionar problemas del planeta.

Este movimiento surgió en Londres en 1989, hoy está activo en casi 300 ciudades. No hay límite de edad, tampoco se necesita presentar a ningún grupo en particular; las personas que asisten pueden ser profesores, artistas, estudiantes, deportistas, o personas comunes que están interesadas; la participacion es libre y gratuita.

Si te encuentras interesado en la naturaleza, o deseas compartir con personas que opinen lo mismo que tú, y si además te preocupa el medio ambiente por la influencia que ejercemos sobre él, participa de Green Drinks.

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Cómo nació la Tierra. La Tierra tiene 4600 millones de años, este enorme período de tiempo es muy difícil de imaginar, por eso los hechos que tuvieron lugar en la historia de la Tierra se miden en eras geológicas, períodos de millones de años.

Los geólogos dividen el tiempo en tres eones: el Arcaico (antiguo), que abarca desde el origen de la Tierra hasta hace aproximadamente 2.500 millones de años; el Proterozoico (aparición de la vida), hasta hace 530 millones de años, y el Fanerozoico (vida visible), hasta el presente.

Existen varias teorías sobre el nacimiento de la Tierra, la más aceptada propone que hace entre 10.000 a 20.000 millones de años, hubo un gran explosión, llamada Bing Bang, que representó el nacimiento del universo.

Debido a esa explosión el universo se expandió enormemente, y a consecuencia de ello su temperatura disminuyó. Luego de miles de años, la tierra se convirtió en una masa de gases y otros compuestos que empezaron a aglutinarse hasta formar un cuerpo rocoso caliente e inhabilitado.

En sus comienzos la Tierra era un planeta árido, bastante parecido a lo que hoy es la luna. Desprovisto de atmósfera, nuestro planeta era continuamente  bombardeado por meteoritos (fragmentos rocosos que se desplazaban a gran velocidad alrededor del nuevo sistema solar).

Estos meteoritos se estrellaban contra el suelo y algunos excavaban cráteres enormes; el  incesante bombardeo pudo haber causado el derretimiento de la superficie rocosa de la Tierra, el planeta se convirtió en un mar de roca extremadamente caliente  y derretida.

Las rocas se enfriaron y emitieron gases, que con el tiempo se transformaron en la atmósfera, luego apareció el agua, llenando cuencas de la Tierra y se convirtieron en grandes océanos.

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Qué es el oscurecimiento global

Conoce la Mata Atlántica. Es una de las formaciones vegetales más ricas en biodiversidad, está ubicada  en Brasil, Paraguay y Argentina. Por sus características ha sido declarada por la UNESCO como Patrimonio de la Humanidad.

Debido a su desmantelamiento se encuentra bastante reducida, y es una de las selvas tropicales más amenazadas del planeta; antes cubría trechos de sierras , saltos y pendientes de la Meseta Brasileña, y era la continuación de la selva Amazónica.

La Mata Atlántica hoy en día cubre el 8% del área original mientras que antiguamente cubría 16% del territorio brasileño. Las áreas donde más mata atlántica hay, es donde la densidad de población concentrada, es mayor.

En Minas Gerais, la Mata Atlántica ocupaba el segundo bioma, cerca de 49% del territorio; en la actualidad quedan apenas 17% de la vegetación, cuya área está protegida.

Dada la importancia de la conservación biológica, los esfuerzos para su protección, conservación y sostenibilidad son importantes; se han creado leyes y legislaciones rígidas para frenar tal destrucción.

Entre los usos que se le da a la Mata Atlántica se encuentra la explotación deplantasmedicinales, como la caixeta o espinheira entre otras, aunque la gran mayoría todavía están sin estudiar.

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Conciencia ecológica, irresistible a la hora de seducir. Muchas mujeres pierden el sueño buscando formas de resultar más atractivas e interesantes a los ojos delsexoopuesto, pero quizá ni desconfíen que un buen comienzo sería adoptar hábitos más amigables con el planeta.

Por lo menos así lo ha revelado una encuesta realizada en los Estados Unidos por el grupo Timberland, en ocasión de los festejos por el Día Mundial de la Tierra. ¿El resultado? Un 54% de los hombres entrevistados se niega a entablar una relación con una mujer que descarte la basura en cualquier parte.

Pero otros datos han sido bastante reveladores: un cuarto de los 1.025 encuestados no se atrevería aligarcon una chica que no recicle sus residuos, mientras un 23% mostró indignación ante las mujeres que no apagan las luces.

La importancia de la economía de recursos y del uso fuentes de energía renovables también se hicieron presentes: a un 21% de los hombres no les interesa relacionarse con mujeres cuyos coches consuman mucho combustible.

Qué es la contaminación electromagnética (también llamada electropolución): se trata de la producida por campos eléctricos o magnéticos, generados por la corriente eléctrica, transmisiones de radio y televisión, telefonía móvil, microondas, etc.

Los científicos advierten sus posibles efectos en la salud, como ser: cefaleas, insomnio, cáncer, leucemia infantil, cambios genéticos, arritmias cardíacas, absorción de calor (aumento de temperatura corporal de al menos un grado).

Las consecuencias de esta última, son similares a las generadas por un golpe de calor: incremento de la tensión sanguínea, vértigo, cansancio, desorientación, cefalea, náuseas y, en casos extremos (intensidad de potencia mayor a 1000W/m2), cataratas, quemaduras y esterilidad.

El organismo del ser humano posee una estructura que funciona por la acción de corrientes eléctricas y magnéticas muy débiles; es por este motivo que los campos electromagnéticos de origen artificial pueden llegar a provocar, a mediano y largo plazo, graves enfermedades.

A tener en cuenta que la contaminación electromagnética es más peligrosa por la noche, cuando el cuerpo está en reposo y, por ende, más vulnerable. Los efectos en lasaludestán relacionados con la potencia de emisión recibida y con la duración de dicha exposición; por lo que la única manera de prevenir es manteniendo una distancia adecuada.

Además, de la contaminación de agua, aire y suelo, se suma este inconveniente para lasaluddel planeta y la nuestra; la cual se debe al gran desarrollo de aparatos eléctricos y de las comunicaciones.

Los campos electromagnéticos de baja frecuencia (50 Hz) se generan alrededor de cualquier equipo eléctrico en funcionamiento: transformadores (o electrodomésticos que los incorporen), motores y equipos electrónicos (TV, ordenadores, equipos de música, etc.).

Sin embargo, son éstas las fuentes que tienen un importante papel en la electropolución: Los tendidos de alta y media tensión, cuyo alcance es variable y sus efectos pueden ser perjudiciales para la salud.

Las emisoras de radio, TV y las estaciones base de telefonía móvil: aunque los campos electromagnéticos que producen son pequeños, cerca de las antenas emisoras (dependiendo de su potencia y frecuencia) se pueden alcanzar niveles de densidad de potencia y campo eléctrico que perjudiquen la salud.

Por último, los electrodomésticos y lasinstalacioneseléctricas caseras, aunque hay que tener en cuenta que es más peligroso en caso de que los electrodomésticos no dispongan de las adecuadas medidas deseguridad(microondas, calefactores, etc.) o de que lasinstalacioneseléctricas no posean una correcta toma de tierra.

Debido a que todas las poblaciones del mundo están expuestas, en mayor o menor grado, a CEM (campos electromagnéticos) -y mientras siga avanzando la tecnología el grado de exposición continuará creciendo-, nació el proyecto CEM, auspiciado por la Organización Mundial de la Salud.

Los objetivos del proyecto son: “dar una respuesta a las inquietudes que ocasionan los posibles efectos sanitarios de la exposición a los CEM, evaluar las publicaciones científicas y elaborar informes de actualidad sobre los efectos sanitarios, descubrir aspectos insuficientemente conocidos en los que una investigación más a fondo permitiría evaluar mejor los riesgos, alentar la creación deprogramasde investigación especializados y de alta calidad…”, etc.

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Vídeos deanunciospara el medio ambiente. Hoy conocerás más vídeos emitidos durante “Un Anuncio Incómodo”, programa donde se divulgaron publicidades destinadas al conocimiento y reflexión sobre los problemas del medio ambiente, y al incentivo del desarrollo sostenible.

Losanunciosmuestran todas las consecuencias de la destrucción provocada por el hombre sobre la naturaleza. Cambio climático, extinción de especies, deforestación, aumento del agujero en la capa de ozono, contaminación y desperdicio derecursosnaturales son algunos de los temas tratados, en publicidades de gran calidad.

La idea de estos vídeos deanunciosambientales es hacernos reflexionar acerca de qué estamos haciendo con nuestro mundo y a cambiar de hábitos, con los mismosrecursosseductores usados por lapublicidadpara incitarnos al consumo. Te invito a conocerlos, te sorprenderán.

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Vídeos de campañas ambientales

La publicidad para el medio ambiente es una importante forma de dar a conocer los problemas aquejan a nuestro planeta. Día a día somos el blanco de una infinidad deanunciospublicitarios que nos incitan alconsumode los más variados productos, influyendo en nuestras opiniones y gustos.

Mediante la campaña “Un Anuncio Incómodo”, que fue creada por Greenpeace y Canal +, se incentivó la creación de spots que alertaran las consecuencias del cambio climático, a cargo de prestigiosas agencias publicitarias. Después del salto tienes un vídeo donde podrás apreciar algunos avisos ambientales.

El objetivo, como bien dice en el vídeo Juan López de Uralde, director de Greenpeace España, es que las audiencias de los medios de comunicación puedan adquirir y defender los valores imprescindibles para la conservación del medio ambiente.

Hoy podrás conocer algunos de estos importantes anuncios ambientales, que fueron exhibidos durante el año 2007 pero siguen teniendo total vigencia. Para ver, reflexionar y adoptar hábitos que, desde el lugar de cada uno, ayuden a preservar la vida en nuestro planeta.