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Las dioxinas son sustancias tóxicas que provocan una serie de enfermedades en seres humanos, y generalmente se producen luego de la ingesta de alimentos contaminados.

Aunque desde los años noventa los niveles de dioxinas en el medio ambiente han disminuido, el riesgo aún está presente, y en individuos expuestos las posibilidades de adquirir cáncer pueden aumentar hasta en un 40%.

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