Cultivo de vegetales en Tokio, un fenómeno social. La sociedadjaponesaestá siendo testigo de un renacimiento interesante: en un país donde laagricultura-que siempre formó parte de sus prácticas más tradicionales- perdió terreno frente al desarrollo de las actividades económicas, es cada vez más común encontrar granjas e invernaderos urbanos.

En los últimos tiempos ha crecido enormemente elcultivode vegetales en las grandes ciudades niponas, principalmente en la capital. Los habitantes de Tokio, muy preocupados por consumir alimentos orgánicos, libres del uso de pesticidas y sustancias tóxicas, se han volcado a la creación de huertos en azoteas de edificios y en cualquier espacio donde puedan desarrollar la actividad.

El mercado local no tardó en entender la demanda: en los supermercados se registra un altísimo número de ventas de kits para elcultivoen interiores de soja y otros vegetales. Y dentro de poco, la falta de terreno propio para cultivar tampoco será un problema, porque se está por inaugurar una granja urbana que permitirá a los usuarios -a cambio de una cuota de 820 euros anuales- plantar sus propias verduras dentro de un espacio de tres metros cuadrados.

La fiebre de los alimentos orgánicos también llegó a los restaurantes de comida rápida, que ofrecen a los clientes platos elaborados con vegetales cultivados a la vista. Pero lo más curioso ocurrió dentro de la compañía derecursoshumanos Pasona, en cuyas dependencias se plantaron más de 200 diferentes especies, incluido un arrozal.

Los mismos empleados de la empresa son los encargados de cuidar las verduras y hortalizas allí cultivadas, que después servirán para la preparación de las comidas ofrecidas al personal. ¿Cuál es la intención de Pasona? Crear un espacio ecológico, que incluye tecnologías que ayudan a reducir las emisiones de carbono; además de fomentar una beneficiosa interacción entre los empleados y, por supuesto, generar conciencia y respeto por el medio ambiente.

Qué es la energía exosomática. La energía exosomática  o energía externa es la que utilizamos para muchas actividades, es generada fuera del cuerpo humano, y la que usamos para nuestra vida diaria; la leña que quemamos por ejemplo, es energía externa o exosomática.

También lo es la energía eléctrica, que procede muchas veces del suelo, a través de la evaporación, de la lluvia y los ríos, e incluso la antigua energía interna, asimilada por vegetales que vivieron en otras épocas, y ha permanecido en el carbón de piedra y en el petróleo que el hombre utiliza como energía externa.

Utilizamos la energía externa para cocinar, para iluminarnos, para calentarnos o refrescarnos, etc, pero sobre todo para la industria y el transporte.

El hombre adquiere poder gracias a la manipulación de la energía externa, de forma creciente en el centro de la red, cada vez más poderosa, existen conmutadores y multiplicadores que nuestra civilización ha instalado en las vías de conseguir energía externa.

La dependencia de la agricultura sobre la energía exosomática es tal, que se ha dicho que  actualmente  se transforma en una técnica capaz de convertir la energía del petróleo (riegos, fertilizantes, tractores, plaguicidas), en la energía de los alimentos.

La energía externa ayuda a aumentar la supervivencia, y puede también contribuir a incrementar razonablemente el bienestar. La energía consumida en obtener agua de mejor calidad, una dieta más equilibrada, o una mejor sanidad, ha contribuido a dilatar la vida humana.

Suministro y depuración de las aguas. El agua es un elemento esencial para la vida, pero en el caso de los seres humanos su utilidad no se limita a participar en los procesos fisiológicos y bioquímico del organismo, sino que es un medio imprescindible en muchas de sus actividades culturales e industriales.

El uso de agua en laagriculturay en la industria, junto con la creciente concentración de la población en las ciudades, dificulta el suministro;  también se le agrega la escasez puntual provocada por esos factores, lo cual obliga a depurar el agua disponible con objeto de incrementar su calidad y a reciclar una parte de la utilizada.

Durante los años ochenta, se llevó a cabo un programa destinado a garantizar el suministro de este elemento a toda la población mundial. Un programa protector de tal envergadura requería enormes esfuerzos, no sólo económicos, sino también de planificación.

Con el inicio de la era industrial y el aumento explosivo de la población, la situación experimentó un cambio radical. Los residuos orgánicos, procedentes de las ciudades y de la ganadería han sobrepasado la capacidad de auto-regeneracion de los ríos, conduciéndolos a un proceso de eutrofización ( enriquecimiento en nutrientes).

El problema se agrava con los nuevos residuos industriales o agrícolas que contienen sustancias tóxicas en cantidades letales para los seres vivos. La muerte biológica de los ríos, y la necesidad de emplearlas como fuente de suministro de agua potable, ha determinado la necesidad de depurarlos para obtener un agua utilizable.

La depuración de las aguas exige un doble planteamiento: tratarlas para que resulten aptas para el consumo, y por otra parte evitar su deterioro, para lo cual es necesario instalar depuradoras, emplear filtros, y unidades de tratamientos de residuos, en que los puntos donde las industrias o actividades agropecuarias realizan su vertido, impidiendo de este modo contaminarlas.

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Reciclaje de agua

Agricultura sustentable. Es una actividad agropecuaria que contribuye a mejorar la calidad ambiental y los recursos necesarios para tener una producción de alimentos y fibras vegetales, sin poner en riesgo la diversidad biológica y cultural.

Los componentes de una agricultura no son solo económicos, sino ecológicos y sociales, los elementos que presentan son:

-El mejoramiento y la conservación de lafertilidaddel suelo con estrategias de manejo.

-La satisfacción de necesidades humanas.

-Mejora de la calidad de vida de la sociedad.

-Minimización de impactos, protección y mejora del ambiente.

-Durabilidad del sistema a largo plazo.

Las prácticas realizadas por la agricultura sustentable son: abonos verdes, cultivos tradicionales, integración de sistemas agrícola-pecuarios, rotación de cultivos, etc. el beneficio de estas prácticas consiste en que los cultivos explotan diferentes recursos, evitando la erosión y pérdida de nutrientes.

La rotación de cultivos posibilita la acumulación de residuos de distinta calidad que representan aportes de carbono para el suelo, mejora el balance tanto por la calidad como por la cantidad de residuos.

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Polémica por el apoyo del Gobierno español a los transgénicos. Una denuncia de la asociación ecologista Amigos de la Tierra asegura que el Gobierno de España incentiva el desarrollo a la investigación y producción de alimentos genéticamente modificados, los llamados transgénicos.

En lugar de fomentar la agricultura ecológica, que genera 25 veces más empleo y ocupa muchísimo más territorio, el Gobierno prefiere invertir en una industria que perjudica tanto la biodiversidad como lasaludde los consumidores.

Por un lado está la opinión de la Fundación Antama, que engloba buena parte de firmas dedicadas a los transgénicos. Desde allí se defiende este tipo de alimentos y se asegura que no producen ningún daño. Al contrario, los transgénicos reducirían el uso de pesticidas y los costos de producción.

Una opinión justamente contraria es la que se sostiene desde las asociaciones ecologistas, al afirmar que la fumigación de los cultivos transgénicos requiere cantidades mucho mayores de pesticidas, porque estos vegetales resultan más resistentes a su acción.

Para considerar: la mayoría de países de la Unión Europea prefiere la adopción de modelos ecológicos de agricultura, mientras que España es la única nación donde se permite elcultivode maíz transgénico. Sin embargo, la misma UE es favorable a los alimentos modificados, en beneficio de las empresas que los producen e ignorando la opinión del 60 % de la población, claramente contraria a su incentivo.

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Transgénicos y contaminación

Como hemos venido explicando a lo largo de los distintos posts en que hablábamos de los agroquímicos; las consecuencias directas de su utilización no sólo afectan a la población sino que además al suelo.

El desarrollo sustentable deagriculturacon la utilización de químicos es realmente nulo, los suelos son aprovechados indiscriminadamente con todo tipo de aplicaciones sin darles tiempo de recuperación y en el peor de los casos, contaminándolos e inutilizándolos por completo.

En el año 2007 la Unión Europea lanzó un informe donde daba a conocer con lujos de detalles cuales eran las zonas más perjudicadas por la aplicación de sustancias químicas; siendo España uno de los primeros países afectados.

El excesivo empleo y uso de pesticidas, fertilizantes, herbicidas o demás agroquímicos lentamente deteriora el suelo, y por si fuera poco, la contaminación por el residuo que éstos dejan con sus envases incrementa aún más la problemática que hoy en día intenta combatirse con ecoagricultura.

Se trata de un sistema pionero desarrollado por investigadores chilenos en base al desarrollo de un sistema de desinfección de aguas para laagriculturaque emplea dióxido de titanio como catalizador, que consigue su reacción en base a la luz solar.

El proyecto conseguiría eliminar el 87% de las bacterias en el agua, cumpliendo con la normativa chilena que indica un límite máximo de mil unidades de coliformes fecales por cada cien mililitros de agua de riego.

El descubrimiento sería toda una novedad para Latinoamérica, siendo una propuesta además con principios de cuidados económicos.

Ya se ha puesto en marcha en la ciudad de Chillan un canal por el que circula el agua a tratar, teniendo en el fondo el dióxido de titanio que comienza a funcionar expuesto al sol y con una durabilidad de 5 años cada vez que se rellena el fondo.

Según un nuevo estudio realizado por WWF/Adena, la sequía, en el Mediterráneo, tiene serias consecuencias económicas y ambientales.

La escasez de agua, junto con la disminución de las precipitaciones (producto del cambio climático) supone un importante desafío tanto a corto, como a mediano y largo plazo.

Es por esto que la entidad ha desarrollado una serie de medidas con el fin de paliar los efectos de la sequía. Algunos de los problemas asociados son el éxodo rural, el colapso de la agricultura y el fin del turismo.

Resulta interesante destacar que se ha duplicado la superficie de regadío en los últimos 20 años, sector que es responsable del 75 % delconsumode agua en España.

Referido: WWF/Adena

Entre el 28 y el 30 de octubre del presente año, se desarrollará en Estella el Congreso transnacional de biomasa organizado por la asociación de desarrollo rural de Tierra Estella, Teder.

El mismo se enmarca en el proyecto de cooperación entre distintos territorios europeos de Francia, Portugal y España.

Este congreso reunirá expertos en aprovechamiento energético de biomasa, laagriculturay la energía.

Por último, este congreso forma parte del programa Eureners que tiene como objetivo integrar las políticas europeas y nacionales que favorecen el ahorro y la eficiencia energética y el fomento de las energías renovables.

Referido: Diario de Noticias Navarra