En qué consiste una dieta ecológica. No hay una única dieta ecológica, se trata más bien de principios a aplicar en referencia a los tipos de alimento y a la forma de consumirlos.

Las dietas ecológicas se adaptan a las necesidades de cada individuo, pero tienen un rasgo en común que es la utilización de productos naturales.

Botas ecológicas que mantienen el calor. Si alguien me regalara un par de estas botas sería la mujer más felíz del invierno!

Este invierno podrás ser la envidia de todas tus amigas si consigues uno de estos pares de botas ecológicas que mantienen el calor, porque además de tener un divertido diseño, te mantendrán los pies calientes.

¿Cómo funcionan los restaurantes ecológicos?. Varias ciudades cuentan con la presencia de un nuevo tipo de restaurantes, denominados restaurantes ecológicos que como su propio nombre indica ofertan menús con productos ecológicos.

Ciudades como Alicante, Madrid y Oviedo cuentan con al menos un restaurante de es tipo donde puedes degustar menús vegetarianos, sanos y ecológicos. En EE.UU también triunfa un restaurante neoyorkino ecológico bajo el nombre de ‘GustoOrganic ‘.

Nuevo plaguicida biodegrable . El Zabrotes subfasciatus, más conocido bajo el nombre de gorgojo mexicano, es un insecto que afecta alcultivode frijol no sólo durante su vida, sino incluso cuando se halla almacenado.

La hembra de Zabrotes subfasciatus pone sus huevos dentro de las vainas de frijol que poseen ya los granos maduros o, si los frijoles ya se hallan cosechados, los coloca sobre las semillas, en silos, o donde sea que se encuentren almacenados.

McDonald´s es ecológico. Si bien las cadenas de comida rápida parecen ser el ejemplo perfecto de la vida actual, consumista y desenfrenada, la compañía más famosa del mundo demostró su preocupación por fomentar el desarrollo sostenible y la economía de recursos, inaugurando varias sucursales “verdes”.

Los restaurantes ecológicos de McDonald´s utilizan de manera racional agua y energía eléctrica, además de contar con diversas tecnologías para la reducción del impacto ambiental. Los números son significativos: un ahorro de 14% de electricidad y 50% de agua en relación a los restaurantes tradicionales. 

Turismo lento, a favor del miedo ambiente. También conocido como turismo slow, se trata de una forma de viajar, cada vez más en auge, en la que el viajante se integra en el destino y se comunica con sus habitantes, para conocer costumbres.

Es una manera de recuperar el placer por viajar, en donde no existen los horarios y lo que prevalece, realmente, es el disfrute del lugar. De hecho, ya existen ciudades slow: como Bra, en Italia, que fue la primera en ser catalogada así.

Otras son: Mar de las Pampas, en Argentina, y en España muchos sitios, como: Rubielos de Mora (Teruel), Lekeitio (villa  de la provincia de Vizcaya), Jaén, Niguelas (Granada).

René Redzepi, el ecochef. Con apenas 31 años ha llegado a lo más alto de lacocinainternacional. Jefe decocinay copropietario del restaurante Noma de Copenhague (inaugurado en 2003), nombre que se debe a: No (nordic) y ma (comida).

Éste acaba de ganarse el primer lugar en la célebre lista San Pellegrino World’s 50 Best Restaurants (el año pasado estaba en el tercero), en la que votan, cada año, los mejores chefs y críticos.

Novedosa y muy útil resulta ser la Guía de Consumo Responsable de Pescado y Mariscos de España, elaborada recientemente por WWF/Adena y basada en criterios científicos y técnicos y consensuado con los principales organismos especializados.