Beneficios de los alimentos orgánicos. Día a día crece la demanda por este tipo de productos, también llamados alimentos ecológicos y que se definen por la ausencia de agrotóxicos en todo el proceso de producción.

Consumir alimentos orgánicos es laapuestaideal para toda persona que desee una mejor calidad de vida, porque son mucho más sanos, nutritivos y sabrosos. Además, al no contaminar son garantía de respeto con el medio ambiente. ¿Qué esperas para beneficiarte?

René Redzepi, el ecochef. Con apenas 31 años ha llegado a lo más alto de lacocinainternacional. Jefe decocinay copropietario del restaurante Noma de Copenhague (inaugurado en 2003), nombre que se debe a: No (nordic) y ma (comida).

Éste acaba de ganarse el primer lugar en la célebre lista San Pellegrino World’s 50 Best Restaurants (el año pasado estaba en el tercero), en la que votan, cada año, los mejores chefs y críticos.

Beneficios de ser vegetariano. Esta corriente alimentaria, que tiene que ver con una tendencia ecológica, trae aparejadas muchas ventajas, para lasaludde uno como para la del planeta. Primero, ser vegetariano tiene que ver con seguir un régimen alimentario que prescinde de la carne y del pescado, haciendo una defensa de la vida animal.

Pero dentro de esta práctica existen distintos tipos, como: lactovegetariano (no consumen carnes o huevos, pero sí productos lácteos), ovolactovegetariano (consumen huevos y productos lácteos), ovovegetariano (no se alimentan con productos lácteos, pero sí con huevos).

Delta del Ebro, descubren bacteria que reduce la contaminación. Investigadores de instituciones españolas han concluido que una bacteria encontrada en un arrozal del Delta del Ebro, en Tarragona, es capaz de disminuir significativamente el uso del cloro necesario para blanquear papel, reduciendo los contaminantes generados durante este proceso.

La confirmación de la eficacia demostrada por la bacteria Paenibacillus barcinonensis es el resultado de una investigación que comenzó en el año 1993. Fueron años de mucho estudio, que incluyeron el aislamiento de la bacteria y el descubrimiento de una enzima de beneficiosos usos para la industria.

La comunidad de Galicia ha demostrado un crecimiento respecto del año pasado que ronda el 33% y exactamente se traduce en 1.3 millones de hectáreas.

A pesar de la crisis agraria que sufre el país en la actualidad, el crecimiento aún es sostenido y en el primer semestre del año se han definido aproximadamente 2000 nuevas hectáreas que se sumarán a las 12.894 inscritas a fines del año pasado.

Bien, hemos conocido a fondo que son, como se cultivan, y los beneficios de los alimentos orgánicos.

Ahora, sólo nos resta saber donde y como conseguir estas frutas y verduras que tan bien hacen a la salud.

En la actualidad, a diferencia de los alimentos transgénicos, los alimentos orgánicos carecen de una clasificación o un etiquetado completo.

Sin embargo, en Estados Unidos se esta estudiando y se tiene en mente la idea de promulgar una ley que defina cuatro distintos tipos o categorías de productos orgánicos.

Hemos visto que los alimentos y cultivos ecológicos poseen un desarrollo exclusivamente ecológico evitando todo tipo de químico que contamine dicho proceso.

Es por eso que al igual que en todos los procesos de agricultura, las plagas y enfermedades en las producciones son un motivo de control y preocupación.

Como hemos explicado hace algunos días, los alimentos orgánicos además de ser creados manteniendo el equilibrio ecológico, son muy beneficiosos para la salud.

Teniendo más ventajas en su haber que desventajas, se destaca una extensa mejora en la calidad nutritiva, aromática y gustosa del producto.

Cultivos orgánicos se llama a todos aquellos métodos de producción de alimentos pura y exclusivamente naturales.

En éstos jamás podremos encontrar aditivos químicos o cualquiera otra sustancia que contenta materiales sintéticos.