Mientras la población aumenta exponencialmente, la demanda de alimentos crece para poder cubrir las necesidades de 2000 millones de personas más.

En Europa, el 25 % del suelo dedicado a cultivos orgánicos se encuentra en Europa. Esto representa hasta ahora el 4 % de la superficie agrícola total de la Unión Europea, es decir unos 7 millones de hectáreas aproximadamente.

La agricultura orgánica crece a un ritmo acelerado en el este de Europa, encabezado por Letonia con un índice de crecimiento del 170 % en 2005. Polonia y Lituania lo siguen de cerca.

En España, el porcentaje del total del suelo agrícola se encuentra entre el 3 y el 5,9 %. Italia, en cambio, es el primer productor mundial de cítricos decultivoorgánico y uno de los principales productores de uva y aceituna. Aquí, hay un millón de hectáreas dedicadas a la producción orgánica, lo que representa la mayor superficie de Europa destinada a esos cultivos.